珈琲探訪Vol.1. ゲイシャを飲む。

珈琲探訪vol.1は、
グアテマラ　エル・インヘルト農園　ゲイシャ
中煎り　フレンチ・プレス　

コーヒーの勉強を年が明けてから始めているのです。
勉強というか、お酒飲まなくなったんで、
新たな嗜好品の扉を開けた感じで。

家の豆が切れたなー。と、
某有名店に足を運んだら、なんとゲイシャがあるじゃないですか。

しかも。店のオリジナルブレンド100g買って、
その場でゲイシャを飲めば半額ですと。
800円台で飲めるなんてこんなチャンスはまたとない。
そちらのお店では、豆で100g、3,240円で売られてました（高っ　なにそれ笑

【実家はコーヒー英才教育家庭だったみたいで】
もともとコーヒーは苦味、甘みを感じる系統が好きだったんです。
というのは、親父がコーヒー好きで、その系統になるように、
家でブレンドしてるのをずっと飲まされてたので。
ちなみに、マイホームブレンドは、
ブラジル　キャラメラードと、エルサルバドル　シベリア・ブルボンを、
１：１でブレンドしています。

そんな僕ですが、まじめにコーヒーを飲み始めたら、
スペシャルティの特徴とされる酸味も好きだったのでした。

【ゲイシャの感想】
柑橘系のジャムのような香りを感じて、すっきり爽快。
何よりも、口に入れた瞬間に感じる酸味。
その質が、さすがオークションで高値で取引されると言われるだけあります。
酸味が下を通過していく間、なんとも言えない気持ちよさ。
そしてそれがデクレッシェンドしていく感じ。
美味しいです。すごく美味しいです。

次に飲めるのはいつでしょう・・・
そんな高いコーヒー、めったに飲めないし・・・

【ゲイシャ？芸者？】
あ。ゲイシャって聞くと、すぐ芸者から？ってなるんですが、
諸説ありながら、エチオピアのゲシャ村で発見されたことが由来だそうです。

たいていのスペシャルティコーヒーは、
生産者さんが研究に研究を重ねて、改良されるそうですが、
ゲイシャに関しては、ほぼ野生種のまま。
栽培が難しく、収穫量も一般の半分程度。
そりゃ価格は跳ね上がりますよね。
カップ　オブ　エクセレンスで、最高の評価を得てから、
オークションで最高値で取引されるなど、
それはそれはもう、スペシャルティの中のスペシャルティらしいですよ。